Un goût de l'Atlantique, inspiré par West Cork

Bienvenue chez Alaria, le tout nouveau restaurant de fruits de mer de Schull, face à l'océan Atlantique. Bistrot côtier moderne, passionné par les produits frais et locaux, Alaria célèbre la richesse des produits du West Cork, du fromage de Gubbeen au canard de Skeaghanore, sublimés par des influences internationales et des saveurs audacieuses et vibrantes.

Aux commandes, le chef Ciaran, fort de 20 ans d'expérience culinaire en Irlande et en Australie. Diplômé du LIT, Ciaran a perfectionné son art dans des cuisines irlandaises réputées, notamment au Parknasilla et au 1826 Adare, où il a développé sa précision et sa créativité auprès du chef Wade Murphy. Son séjour à Melbourne lui a ouvert les portes d'un univers de gastronomie décontractée, de pubs gastronomiques en bord de mer et de cuisine alpine, des expériences qui continuent de façonner son approche imaginative de la cuisine.

De retour sur les côtes irlandaises, le chef Ciaran apporte à Alaria son sens du monde et son profond respect des produits locaux, concoctant des plats à la fois ancrés dans le terroir de West Cork et inspirés des saveurs de ses voyages. Que vous nous rejoigniez pour un déjeuner tranquille ou un dîner raffiné, Alaria vous promet une expérience culinaire inoubliable en bord de mer.