Ein Hauch von Atlantik, inspiriert von West Cork

Willkommen im Alaria, Schulls neuestem Fischrestaurant mit Blick auf den Atlantik. Das moderne Küstenbistro mit einer Leidenschaft für frische, regionale Zutaten zelebriert die reiche Vielfalt West Corks – vom Gubbeen-Käse bis zur Skeaghanore-Ente – verfeinert mit internationalen Einflüssen und kräftigen, lebendigen Aromen.

Am Ruder ist Chefkoch Ciaran, der 20 Jahre kulinarische Erfahrung in Irland und Australien vorweisen kann. Als Absolvent des LIT verfeinerte Ciaran sein Handwerk in renommierten irischen Küchen wie Parknasilla und 1826 Adare, wo er unter der Leitung des gefeierten Küchenchefs Wade Murphy seine Präzision und Kreativität entwickelte. Während seiner Zeit in Melbourne lernte er die Welt der gehobenen Küche, der Strand-Gastropubs und der alpinen Küche kennen – Erfahrungen, die seinen fantasievollen Umgang mit dem Essen bis heute prägen.

Zurück an der irischen Küste bringt Chefkoch Ciaran sein internationales Flair und seinen tiefen Respekt für lokale Produkte ins Alaria. Er kreiert Gerichte, die sowohl in der Region West Cork verwurzelt als auch von den Aromen seiner Reisen inspiriert sind. Ob Sie uns zu einem gemütlichen Mittagessen oder einem eleganten Abendessen besuchen, das Alaria verspricht ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis am Meer.